2024年11月19日大蒜、生姜、辣椒行情綜述

昌邑琨福市場(chǎng)上貨110車左右，老黃姜50車左右，圓頭新姜40車左右，老黃姜供應(yīng)繼續(xù)減少，需求缺口顯現(xiàn)，采購(gòu)商拿貨意愿提高，交易變快，部分成交價(jià)格上浮，行情轉(zhuǎn)好運(yùn)行；圓頭新姜貨源供應(yīng)多，發(fā)市場(chǎng)客商拿貨多挑揀拿貨，交易放緩，價(jià)格偏弱震蕩；今日優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)5.00-5.50元/斤，主流洗姜價(jià)4.40-4.90元/斤，新圓頭姜3.00-4.10元/斤。
安丘黑埠子市場(chǎng)早晨姜母上貨5車左右，姜母供應(yīng)少，交易快，成交價(jià)格穩(wěn)硬，主流交易價(jià)格1.15-1.20元/斤；上午大姜上貨5車左右，受近期落價(jià)影響，小販多不賺錢，下鄉(xiāng)收貨意愿低，因此上貨偏少，市場(chǎng)上詢價(jià)問貨的人多，采購(gòu)積極性并未明顯提高，成交價(jià)格較昨日持平，下貨一般，行情暫穩(wěn)運(yùn)行，主流成交價(jià)在2.70-3.20元/斤，黑埠子市場(chǎng)泥姜交易價(jià)在2.30-3.60元/斤。
萊州呂村大姜市場(chǎng)上貨100車左右，農(nóng)戶正常出售，待售貨源壓力不大，發(fā)市場(chǎng)客商正常采購(gòu)，拿貨積極性有所提高，交易變快，成交價(jià)格穩(wěn)中偏硬，行情轉(zhuǎn)好運(yùn)行，優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)5.00元/斤左右。
萊蕪產(chǎn)區(qū)大姜老黃姜交易隨行進(jìn)行，待售貨源少，買家挑揀拿貨，購(gòu)銷正常，價(jià)格穩(wěn)定，走貨不快，優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)4.60元/斤左右，一般洗姜參考價(jià)4.00元/斤左右。
平度產(chǎn)區(qū)老姜貨源剩余少，且質(zhì)量參差不齊，發(fā)市場(chǎng)客商挑揀合適貨源采購(gòu)，多是議價(jià)成交，行情穩(wěn)弱運(yùn)行；新圓頭姜供應(yīng)不多，交易不快，價(jià)格和行情無變化；優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)4.90-5.10元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜參考價(jià)3.90-4.10元/斤，圓頭新姜井口價(jià)3.00元/斤左右。
青州產(chǎn)區(qū)大姜行情趨穩(wěn)運(yùn)行，待售貨源雖不多，但相對(duì)寬松，發(fā)市場(chǎng)客商按需挑揀拿貨，成交速度一般，交易價(jià)格以穩(wěn)為主，走貨正常；優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)3.60-3.70元/斤（井口價(jià)），優(yōu)質(zhì)泥姜價(jià)在3.00-3.10元/斤（井口價(jià)）。
沂水產(chǎn)區(qū)大姜行情偏弱運(yùn)行，買家拿貨不積極，多是壓價(jià)拿貨，農(nóng)戶讓價(jià)出貨，交易不快，價(jià)格回落，下貨一般；小黃姜價(jià)格穩(wěn)定，待售貨源少，發(fā)市場(chǎng)客商剛需拿貨，成交量不多；優(yōu)質(zhì)大姜（泥姜）參考價(jià)3.00-3.50元/斤，優(yōu)質(zhì)小姜（泥姜）參考價(jià)5.50-6.00元/斤。
莒縣產(chǎn)區(qū)大姜老姜交易偏慢，多是議價(jià)成交，買家需求不旺，成交價(jià)格回落，行情疲軟；小黃姜供應(yīng)少，農(nóng)戶要價(jià)堅(jiān)持，成交量有限，走貨一般；優(yōu)質(zhì)大姜（泥姜）參考價(jià)3.00-3.50元/斤，優(yōu)質(zhì)小姜（泥姜）參考價(jià)5.50-6.00元/斤。
云南文山產(chǎn)區(qū)新姜采收仍在進(jìn)行時(shí)，新姜供應(yīng)量增多，但多數(shù)儲(chǔ)存商結(jié)束收購(gòu)，采購(gòu)需求縮減，農(nóng)戶主動(dòng)降價(jià)出貨，青苗姜交易價(jià)格回落2-5毛不等，行情偏弱運(yùn)行；終端批發(fā)市場(chǎng)對(duì)新姜的采購(gòu)需求增多，拿貨積極，成交量放大，交易價(jià)格穩(wěn)定，走貨尚可；優(yōu)質(zhì)紅芽鮮姜價(jià)格在2.00-2.50元/斤，青苗姜參考價(jià)1.70-3.00元/斤。
安徽阜陽產(chǎn)區(qū)新姜采挖開始收尾，受近期陰雨天氣影響，新姜供應(yīng)少，儲(chǔ)存商和加工廠多數(shù)結(jié)束收儲(chǔ)，青苗姜交易不快，行情以穩(wěn)為主；發(fā)市場(chǎng)客商多采購(gòu)小黃姜洗姜，小黃姜交易價(jià)格有所上漲，走貨尚可；小黃姜鮮泥姜價(jià)2.50-3.00元/斤，洗姜3.00-4.00元/斤，大姜鮮泥姜價(jià)在2.00-2.40元/斤。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)新姜大面積采收預(yù)計(jì)一周后結(jié)束，農(nóng)戶多在處理問題姜，新姜供應(yīng)一般，主要是發(fā)市場(chǎng)客商在拿貨，儲(chǔ)存商采購(gòu)需求有所縮減，雖有意降價(jià)收購(gòu)，但農(nóng)戶無意讓價(jià)出貨，成交價(jià)格變化不大，行情平穩(wěn)運(yùn)行；目前優(yōu)質(zhì)鮮姜價(jià)在3.00-3.50元/斤，一般鮮姜價(jià)在2.00-2.50元/斤。
貴州安順產(chǎn)區(qū)二黃姜新姜采挖預(yù)計(jì)一周后結(jié)束，當(dāng)前主要是農(nóng)戶入儲(chǔ)，出售貨源以一般及問題姜為主，儲(chǔ)存商采購(gòu)收尾，發(fā)市場(chǎng)客商也多是按需拿貨，交易量不大，交易價(jià)格穩(wěn)定，行情變化不大；青苗姜參考價(jià)2.20-2.60元/斤，二黃姜鮮姜參考價(jià)1.60-2.00元/斤。 國(guó)內(nèi)主要小椒產(chǎn)區(qū)行情：
柘城產(chǎn)區(qū)今日辣椒行情平穩(wěn)不快，貨源供應(yīng)量200多噸，干度好的貨源占比不大，采購(gòu)商入市積極性不高，拿貨較為謹(jǐn)慎，多挑揀干度好的貨源采購(gòu)，干貨價(jià)格穩(wěn)定，濕貨有小幅議價(jià)空間，總體下貨偏慢，成交量一般。目前三櫻椒曬椒好貨價(jià)格10.50-10.60元/斤，三櫻椒曬椒上通貨價(jià)格10.20-10.30元/斤。
臨潁產(chǎn)區(qū)辣椒行情平穩(wěn)運(yùn)行，購(gòu)銷活躍度一般，目前貨源干度不佳，儲(chǔ)存商繼續(xù)跟進(jìn)意愿較低，以發(fā)市場(chǎng)客商和小型加工廠挑揀采購(gòu)為主，整體需求不顯旺盛，價(jià)格暫無明顯變化。目前三櫻椒新曬椒色選精品價(jià)格10.00-10.30元/斤，三櫻椒新曬椒好上通貨價(jià)格9.50-9.60元/斤。
金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)辣椒價(jià)格無明顯變化，目前可供交易的貨源不算太多，干度未見明顯提升，多數(shù)儲(chǔ)存商停收觀望，批發(fā)商收購(gòu)力度也不大，市場(chǎng)下貨速度不快，行情不溫不火。目前三櫻椒新曬椒上通貨價(jià)格9.60-9.80元/斤，三櫻椒新曬椒好貨價(jià)格9.80-10.10元/斤。
武城產(chǎn)區(qū)辣椒交易量不大，當(dāng)?shù)匦陆飞鲜胁痪茫浽垂?yīng)量偏少，人氣還未聚集，僅有少數(shù)買家詢價(jià)問貨，交易以質(zhì)論價(jià)，行情略顯清淡。目前三櫻椒新椒上通貨報(bào)價(jià)8.60-9.30元/斤。
國(guó)內(nèi)主要大椒產(chǎn)區(qū)行情：
內(nèi)蒙開魯產(chǎn)區(qū)辣椒價(jià)格和行情較穩(wěn)，貨源供應(yīng)量維持近日常態(tài)，花皮干度較好，好貨干度欠佳，采購(gòu)商有序進(jìn)場(chǎng)拿貨，挑對(duì)口貨源跟進(jìn)，購(gòu)銷以質(zhì)論價(jià)，下貨平穩(wěn)。速凍鮮椒交易熱度不高，出口商按需采購(gòu)，走貨一般。目前北京紅新好貨價(jià)格5.00-5.50元/斤，速凍金塔鮮椒價(jià)格1.85元/斤左右。
新疆庫(kù)爾勒產(chǎn)區(qū)辣椒行情無明顯調(diào)整，目前主要是發(fā)市場(chǎng)客商采購(gòu)貨源，需求比較穩(wěn)定，賣家也有序出售貨源，購(gòu)銷正常進(jìn)行，成交量尚可，走貨順暢。目前紅龍23帶把新椒價(jià)格4.00-4.65元/斤。
云南文山市場(chǎng)動(dòng)態(tài)：
云南文山硯山縣稼依辣椒城周二（11月19日）是集中交易日，市場(chǎng)購(gòu)銷較為活躍，貨源供應(yīng)量整體一般，質(zhì)量參差不齊，發(fā)市場(chǎng)客商拿貨積極性較上周提高，多青睞采購(gòu)好貨，交易較為順暢，貨源消化偏快，成交價(jià)格基本穩(wěn)定。目前小米椒新烘干椒價(jià)格12.00-13.10元/斤；艷紅新烘干椒價(jià)格9.40-10.30元/斤。