2024年12月3日大蒜、生姜、辣椒行情綜述

昌邑琨福市場上貨110車左右，供應(yīng)較昨日略減，以新姜為主，發(fā)市場客商拿貨較為積極，農(nóng)戶隨行賣貨，交易價格穩(wěn)中顯硬，下貨偏快；老黃姜供應(yīng)不多，采購商多按需拿貨，好貨價硬，購銷略顯活躍，行情穩(wěn)中向好運行；今日優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜價5.20-5.70元/斤，主流圓頭洗姜價4.40-5.10元/斤，老黃姜洗姜4.50-6.20元/斤。
安丘黑埠子市場上午大姜上貨20車左右，上貨較昨日增多，采購商拿貨不積極，小販要價較為堅持，整體交易不快，成交價格變化不大，行情以穩(wěn)為主，主流成交價格在3.00-3.50元/斤，一車圓頭新姜上市成交價格在2.60元/斤左右；黑埠子市場泥姜交易價在2.40-3.80元/斤。
萊州呂村大姜市場110車左右，農(nóng)戶有序正常賣貨，供應(yīng)一般，發(fā)市場客商多按需拿貨，采購較為主動，成交快，交易價格穩(wěn)定，行情平穩(wěn)向好運行；優(yōu)質(zhì)洗姜價5.30-5.50元/斤。
萊蕪產(chǎn)區(qū)大姜交易不多，當(dāng)前老黃姜供應(yīng)少，圓頭新姜可供交易的貨源也不多，當(dāng)前處于新老交接期，采購商多在其他產(chǎn)區(qū)拿貨，本地交易不多， 成交多以質(zhì)論價，行情平穩(wěn)運行；優(yōu)質(zhì)洗姜價4.60元/斤左右，一般洗姜價4.00元/斤左右，優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜價3.50元/斤左右。
平度產(chǎn)區(qū)老黃姜供應(yīng)少，交易掃尾進行中，農(nóng)戶隨行出售，成交以質(zhì)論價，購銷不活躍；圓頭新姜待售貨源少，農(nóng)戶小批量賣貨，以泥姜交易為主，多議價成交，下貨一般；優(yōu)質(zhì)洗姜參考價5.10-5.30元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜參考價4.10-4.30元/斤，圓頭新姜井口價2.50-3.00元/斤。
青州產(chǎn)區(qū)圓頭新姜交易占比繼續(xù)增多，采購商多按需小批量挑揀合適貨源采購，農(nóng)戶多在處理問題姜，好貨供應(yīng)少，一般及次貨多，成交價格和行情以穩(wěn)為主；老姜剩余量少，買家剛需拿貨，成交以質(zhì)論價，走貨一般；優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜3.10-3.20元/斤，優(yōu)質(zhì)圓頭泥姜2.60-2.70元/斤，報價均為井口價。
沂水產(chǎn)區(qū)生姜老黃姜需求不旺，采購商剛需拿貨為主，成交量不多，交易價格穩(wěn)定，走貨一般；圓頭新姜少量上市，買家試探性拿貨，交易不快，價格和行情暫無明顯調(diào)整；優(yōu)質(zhì)大姜（泥姜）參考價3.00-3.50元/斤，優(yōu)質(zhì)小姜（泥姜）參考價5.50-6.00元/斤。
莒縣產(chǎn)區(qū)生姜老黃姜交易一般，僅剛需的批發(fā)市場挑揀合適貨源采購，農(nóng)戶隨行賣貨，價格和行情無明顯變化；圓頭新姜少量供應(yīng)，好貨少，買家小批量采購，交易一般，下貨不快；優(yōu)質(zhì)大姜（泥姜）參考價3.00-3.50元/斤，優(yōu)質(zhì)小姜（泥姜）參考價5.50-6.00元/斤。
云南文山產(chǎn)區(qū)新姜供應(yīng)較為寬松，當(dāng)前只有終端批發(fā)市場采購，對紅土姜較為熱需，紅土姜貨快價穩(wěn)，其他土需求少，成交價格回落1-2毛，走貨慢，行情穩(wěn)中顯弱；二黃姜新姜價格在2.00-2.50元/斤。
貴州安順產(chǎn)區(qū)當(dāng)前僅有圓頭新姜和姜母供應(yīng)，本地優(yōu)質(zhì)貨源也不多，加之農(nóng)戶要價高且堅持，采購商多在云南產(chǎn)區(qū)采購低價貨源，本地交易量不多，成交價格變化不大，行情略顯清淡；二黃姜圓頭新姜參考價3.00-3.20元/斤。
安徽阜陽產(chǎn)區(qū)以鮮姜交易為主，主要是農(nóng)戶扣棚保溫的貨源，待售貨源也不多，買家需求尚可，提振大姜交易價格上漲；小黃姜供應(yīng)少，需求也少，成交價格穩(wěn)定，行情穩(wěn)定；當(dāng)?shù)匦〗孪唇獌r在3.00-4.00元/斤，大姜新洗姜價在3.00-3.50元/斤。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)新姜剩余少量地塊沒有挖完，農(nóng)戶在進行最后的掃尾工作，因質(zhì)量不好，農(nóng)戶多發(fā)市場銷售，批發(fā)市場買家多挑揀拿貨，整體成交不快，交易價格穩(wěn)定，走貨偏緩；目前一般鮮姜價在2.00-2.50元/斤。 國內(nèi)主要小椒產(chǎn)區(qū)行情：
柘城產(chǎn)區(qū)辣椒交易平穩(wěn)進行，貨源供應(yīng)量和昨日基本持平，好貨賣家要價堅持，差貨有小幅議價空間，采購商拿貨積極性一般，維持按需采購，多數(shù)貨源發(fā)往國內(nèi)批發(fā)市場，市場買賣不顯熱絡(luò)，價格暫時不變。目前三櫻椒曬椒好貨價格10.40-10.50元/斤，三櫻椒曬椒上通貨價格10.10-10.30元/斤。
臨潁產(chǎn)區(qū)市場新干椒供應(yīng)量未見明顯增多，干度較之前有所提升，除發(fā)市場客商正常采購之外，少數(shù)儲存商回歸市場拿貨，提振市場人氣，持貨商要價偏硬，交易略有好轉(zhuǎn)，成交價格小幅抬頭。目前三櫻椒新曬椒色選精品價格10.10-10.40元/斤，三櫻椒新曬椒好上通貨價格9.50-9.70元/斤。
金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)辣椒交易氛圍略有好轉(zhuǎn)，小販下鄉(xiāng)不好組織貨源，市場上貨量略顯偏緊，部分賣家出貨有所挺價，采購商按需采購貨源，交易多議價，下貨速度尚可，實際成交價格穩(wěn)中偏硬。目前三櫻椒新曬椒上通貨價格9.60-9.80元/斤，三櫻椒新曬椒好貨價格9.80-10.10元/斤。
武城產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)亟灰谉岫炔桓撸赂山氛w上貨量依舊偏少，干度欠佳，部分發(fā)市場商前去拿貨，謹(jǐn)慎挑揀采購，交易平穩(wěn)略緩，價格基本維持不變。目前三櫻椒新椒上通貨價格8.60-9.30元/斤，紅太陽新椒好貨價格9.20-9.50元/斤。
國內(nèi)主要大椒產(chǎn)區(qū)行情：
內(nèi)蒙開魯產(chǎn)區(qū)辣椒交易氛圍一般，北京紅上貨量持續(xù)增加，供應(yīng)略顯寬松，儲存商拿貨腳步放慢，謹(jǐn)慎入庫儲存，發(fā)市場客商需求也不及前期，拿貨力度減弱， 下貨暫不顯快，議價成交為主。速凍鮮椒行情延續(xù)平穩(wěn)態(tài)勢，買賣隨行進行，價格不變。目前北京紅新好貨價格5.00-5.30元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.85元/斤左右。
新疆庫爾勒產(chǎn)區(qū)行情以穩(wěn)為主，當(dāng)?shù)刎浽垂?yīng)正常，賣家隨行供應(yīng)貨源，采購商拿貨力度一般，剛需小噸位采購為主，交易有序進行，買賣不顯熱絡(luò)。目前紅龍23帶把新椒價格4.00-4.65元/斤。
南方特色辣椒產(chǎn)區(qū)行情：
貴州遵義產(chǎn)區(qū)蝦子鎮(zhèn)中國辣椒城今日是交易集市，農(nóng)戶和販子賣貨積極，可供交易的貨源較多，采購商拿貨積極性較前期好轉(zhuǎn)，批發(fā)商和辣椒加工廠有序進場拿貨，交易基本隨行，個別品種價格有小幅議價空間，貨源消化情況有所起色。目前滿天星新烘干椒好貨價格在12.00元/斤左右；燈籠椒新烘干椒好貨價格在14.50元/斤左右。
云南文山硯山縣稼依辣椒城周二（12月3日）是集中交易日，除了丘北椒之外，其余各辣椒品種都處于交易后期，貨源供應(yīng)量不大，質(zhì)量參差不齊，國內(nèi)批發(fā)商拿貨積極性提高，對好貨較為青睞，市場下貨順暢，購銷活躍，價格基本穩(wěn)定。目前小米椒新烘干椒價格12.00-13.00元/斤；艷紅新烘干椒價格9.40-9.80元/斤。