2024年10月29日大蒜、生姜、辣椒行情綜述

金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)行情穩(wěn)中略弱，冷庫(kù)貨主出貨意愿增強(qiáng)，待售貨源較昨日增多，炒家拿貨有觀望等待情緒，采購(gòu)腳步放慢，剛需小噸位跟進(jìn)為主，下貨速度暫不顯快，價(jià)格暫時(shí)趨穩(wěn)運(yùn)行，庫(kù)內(nèi)一般混級(jí)價(jià)格在4.35-4.45元/斤，蒜米料價(jià)格在4.25-4.35元/斤，印尼貨價(jià)格在4.40-4.50元/斤，大混級(jí)的價(jià)格在4.60-4.80元/斤。
杞縣產(chǎn)區(qū)交易氛圍一般，冷庫(kù)新增待售貨源繼續(xù)增多，短炒商拿貨情緒不高，采購(gòu)心態(tài)謹(jǐn)慎，拿貨力度有減弱跡象，部分貨主要價(jià)稍顯松動(dòng)，成交價(jià)格有兩三分下探，整體走貨量一般，庫(kù)內(nèi)蒜米料價(jià)格在4.05-4.23元/斤，一般混級(jí)價(jià)格在4.23-4.42元/斤，大混級(jí)價(jià)格在4.60-4.85元/斤。
中牟產(chǎn)區(qū)行情平穩(wěn)運(yùn)行，庫(kù)內(nèi)蒜貨源供給量略有增多，賣家要價(jià)態(tài)度堅(jiān)持，短炒商跟進(jìn)拿貨減少，剛需買家采購(gòu)也不積極，交易進(jìn)展顯緩，價(jià)格總體變化不大，早熟蒜價(jià)格在4.40-4.60元/斤，蒜米料價(jià)格在4.20-4.30元/斤，印尼貨價(jià)格在4.40元/斤左右，大混級(jí)價(jià)格在4.70-4.80元/斤。
邳州產(chǎn)區(qū)大蒜價(jià)格穩(wěn)定，貨主正常出售貨源，要價(jià)多隨行，批發(fā)商和加工廠挑揀合適貨源按需購(gòu)貨，總體交易進(jìn)行平穩(wěn)，成交量維持近日常態(tài)，目前庫(kù)內(nèi)6.5cm的價(jià)格在6.90-7.20元/斤，6.5cm的加工蒜價(jià)格在6.40-6.50元/斤。 
蒼山產(chǎn)區(qū)大蒜行情平穩(wěn)，庫(kù)內(nèi)蒜正常供應(yīng)，待售貨源尚可，采購(gòu)商拿貨積極性一般，多數(shù)以剛需采購(gòu)為主，交易以質(zhì)論價(jià)，總體成交量未見(jiàn)明顯增多，價(jià)格持穩(wěn)，印尼貨價(jià)格在4.70-5.00元/斤，市場(chǎng)貨價(jià)格在5.30-5.50元/斤。
萊蕪產(chǎn)區(qū)大蒜行情平穩(wěn)偏快，目前儲(chǔ)存商心態(tài)良好，庫(kù)存貨源供應(yīng)量未見(jiàn)增多，要價(jià)比較堅(jiān)持，加工商和發(fā)市場(chǎng)客商拿貨普遍積極，采購(gòu)力度尚可，交易量穩(wěn)中有增，價(jià)格暫時(shí)波動(dòng)不大，庫(kù)內(nèi)6.5cm級(jí)蒜價(jià)格在6.10元/斤左右，6.0cm的級(jí)蒜價(jià)格在5.50元/斤左右。 昌邑琨福市場(chǎng)上貨180車左右，其中新姜約25車，大車貨約15車，今天黃姜供應(yīng)量增加，采購(gòu)商多挑揀合適貨源采購(gòu)，優(yōu)質(zhì)以上洗姜需求多，下貨偏快，主流及以下交易慢，成交價(jià)格回落，后期部分高價(jià)洗姜打滾，整體行情偏弱運(yùn)行；新洗姜供應(yīng)減少，買家采購(gòu)積極，走貨好轉(zhuǎn)，價(jià)格會(huì)漲；今日優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)6.00-6.20元/斤，主流洗姜價(jià)5.70-5.90元/斤。
安丘黑埠子市場(chǎng)早晨姜母上貨55車左右，上貨增多，下貨正常，采購(gòu)商多按需拿貨，成交價(jià)格暫未有明顯變化，主流交易價(jià)格1.20-1.30元/斤；上午大姜上貨20車左右，上貨較昨日減少，但交易不快，發(fā)市場(chǎng)客商壓價(jià)力度加大，小販要價(jià)略顯堅(jiān)持，交易慢，實(shí)際成交價(jià)格偏弱，行情疲軟，主流成交價(jià)在3.60-4.10元/斤，黑埠子市場(chǎng)泥姜交易價(jià)在3.20-4.50元/斤。
萊州呂村大姜市場(chǎng)上貨110車左右，隨著收姜農(nóng)忙的收尾，農(nóng)戶賣姜時(shí)間增多，今日供應(yīng)繼續(xù)增加，發(fā)市場(chǎng)客商需求穩(wěn)定，拿貨多挑揀壓價(jià)，成交價(jià)格走低1-2毛，下貨速度變慢，行情偏弱運(yùn)行；優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)5.90-6.30元/斤，市場(chǎng)外泥姜價(jià)4.30-5.00元/斤。萊州金大宏大姜市場(chǎng)上貨40車左右，走貨一般，優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)6.00元/斤左右。
萊蕪產(chǎn)區(qū)大姜價(jià)格穩(wěn)定，發(fā)市場(chǎng)客商需求穩(wěn)定，因待售貨源不多，買家拿貨略顯積極，供求基本平衡，走貨正常，行情暫無(wú)明顯變化；優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)5.30元/斤左右，一般洗姜參考價(jià)4.80元/斤左右。
平度產(chǎn)區(qū)大姜交易一般，農(nóng)戶仍多忙于新姜采收，黃姜供應(yīng)壓力不大，買家需求未有增加，隨行按需拿貨，成交價(jià)格穩(wěn)定，走貨尚可，行情平穩(wěn)；青苗姜價(jià)格和行情平穩(wěn)，青苗姜參考價(jià)在2.50-3.00元/斤，優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)5.10-5.30元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜參考價(jià)4.10-4.30元/斤。
青州產(chǎn)區(qū)大姜購(gòu)銷正常，農(nóng)戶隨行出售，黃姜供應(yīng)寬松，發(fā)市場(chǎng)客商按需采購(gòu)，交易正常，價(jià)格和行情變化不大，走貨尚可；青苗姜購(gòu)銷不活躍，成交量不多，行情穩(wěn)定，青苗姜主流交易價(jià)格在2.50-2.90元/斤；優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)4.80-4.90元/斤（井口價(jià)），優(yōu)質(zhì)泥姜價(jià)在4.20-4.40元/斤（井口價(jià)）。
沂水產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶暫無(wú)暇集中出售黃姜，黃姜供應(yīng)壓力不大，買家多挑揀合適貨源采購(gòu)，大姜走貨一般；小黃姜因需求增多，供應(yīng)不足，成交價(jià)格上漲，交易活躍度提升，走貨也偏快；優(yōu)質(zhì)大姜（泥姜）參考價(jià)4.00元/斤左右，優(yōu)質(zhì)小姜（泥姜）參考價(jià)5.50-6.20元/斤。
莒縣產(chǎn)區(qū)大姜交易趨穩(wěn)，買家多按需拿貨，成交價(jià)格穩(wěn)定；小黃姜需求多，供應(yīng)少，購(gòu)銷偏快，成交價(jià)格穩(wěn)硬，行情偏強(qiáng)運(yùn)行；優(yōu)質(zhì)大姜（泥姜）參考價(jià)3.90-4.00元/斤，優(yōu)質(zhì)小姜（泥姜）參考價(jià)5.50-6.00元/斤。
云南文山產(chǎn)區(qū)新姜成熟度已達(dá)標(biāo)，儲(chǔ)存商集中大面積采收前期預(yù)定新姜，新姜已正式采收大量供應(yīng)，因農(nóng)戶看好后市，要價(jià)較高，導(dǎo)致好姜成交量增加有限，發(fā)市場(chǎng)新姜供應(yīng)正常，約有一半市場(chǎng)采購(gòu)新姜，新姜交易量擴(kuò)大，走貨穩(wěn)快，價(jià)格穩(wěn)定；優(yōu)質(zhì)紅芽鮮姜價(jià)格在2.00-2.40元/斤，青苗姜參考價(jià)2.00-3.50元/斤。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)當(dāng)前以2024年新姜交易為主，新姜已經(jīng)大面積采收，農(nóng)戶忙于收姜和出售鮮姜，鮮姜多數(shù)由儲(chǔ)存商入庫(kù)收購(gòu)，少數(shù)姜種交易和發(fā)市場(chǎng)銷售，交易量穩(wěn)步增多，行情暫無(wú)變化；窖姜老姜還有零星尾貨交易，成交多以質(zhì)論價(jià)；目前優(yōu)質(zhì)鮮姜價(jià)在3.00-3.50元/斤，優(yōu)質(zhì)窖姜價(jià)在5.00-5.50元/斤。
安徽阜陽(yáng)產(chǎn)區(qū)新姜已開(kāi)始集中采挖，農(nóng)戶看好后市，要價(jià)高，賣貨不積極，儲(chǔ)存商多無(wú)意高價(jià)收大姜，大姜成交量不多；小黃姜青苗價(jià)有小幅上漲，成交量有限；鮮姜以小黃姜交易為主，因貨源供應(yīng)少，成交價(jià)格上漲，發(fā)市場(chǎng)客商多按需挑揀合適貨源，走貨一般，行情穩(wěn)硬；小黃姜鮮泥姜價(jià)2.00-2.60元/斤，洗姜2.60-3.00元/斤，大姜鮮泥姜價(jià)在2.00-2.70元/斤。
貴州安順產(chǎn)區(qū)二黃姜新姜開(kāi)始正式采挖，鮮姜供應(yīng)量開(kāi)始增加，儲(chǔ)存商在積極采購(gòu)，成交量穩(wěn)步增加，交易價(jià)格暫未明顯變化；窖姜余量少，價(jià)格也偏高，所以終端市場(chǎng)對(duì)低價(jià)位鮮姜的需求也在增多，新姜交易活躍度提高，行情暫穩(wěn)；青苗姜參考價(jià)2.50-3.00元/斤，二黃姜鮮姜參考價(jià)1.60-2.00元/斤。 國(guó)內(nèi)主要小椒產(chǎn)區(qū)行情：
柘城產(chǎn)區(qū)今日新辣椒價(jià)格大漲，新干椒供應(yīng)量雖然有所增多，但跟進(jìn)拿貨的儲(chǔ)存商增加更加明顯，需求繼續(xù)放大，小販要價(jià)強(qiáng)勢(shì)上調(diào)，態(tài)度較為堅(jiān)定，交易價(jià)格再次拔高，成交略顯混亂，市場(chǎng)買賣氛圍較濃。目前三櫻椒曬椒好貨價(jià)格9.90-10.20元/斤，三櫻椒曬椒上通貨價(jià)格9.70-9.80元/斤。
臨潁產(chǎn)區(qū)新辣椒行情延續(xù)偏強(qiáng)態(tài)勢(shì)，發(fā)市場(chǎng)客商拿貨節(jié)奏平穩(wěn)，但儲(chǔ)存商入市拿貨力度再次加大，提振市場(chǎng)購(gòu)銷情緒繼續(xù)升高，目前賣家對(duì)后市預(yù)期看漲，要價(jià)也在上調(diào)，交易價(jià)格繼續(xù)抬升，市場(chǎng)下貨較快。目前三櫻椒新曬椒色選精品價(jià)格9.60-9.90元/斤，三櫻椒新曬椒好上通貨價(jià)格9.10-9.40元/斤。
金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)新干椒供應(yīng)量整體一般，干度參差不齊，入市拿貨的儲(chǔ)存商較昨日增多，需求明顯放大，挑揀干度合適的貨源采購(gòu)，交易熱度較高，拉動(dòng)價(jià)格再次攀高，整體買賣進(jìn)展較快，行情偏強(qiáng)運(yùn)行。目前三櫻椒新曬椒上通貨價(jià)格9.20-9.40元/斤，三櫻椒新曬椒好貨價(jià)格9.50-9.60元/斤。
武城產(chǎn)區(qū)買賣較為清淡，目前當(dāng)?shù)卣幱谇帱S不接的階段，新椒暫未正式上市，冷庫(kù)椒余貨逐步見(jiàn)底，少許買家詢價(jià)拿貨，交易量較少，成交多議價(jià)。目前三櫻椒上通貨價(jià)格在8.20-8.90元/斤，紅太陽(yáng)價(jià)格在9.00-9.70元/斤。
國(guó)內(nèi)主要大椒產(chǎn)區(qū)行情：
內(nèi)蒙開(kāi)魯產(chǎn)區(qū)新辣椒正處于剛剛上貨期，待售貨源不多，以花皮為主，好質(zhì)量貨源較難組織，意向買家也不多，零星交易；冷庫(kù)辣椒交易不旺，買家拿貨意愿不強(qiáng)，剛需小噸位采購(gòu)，下貨不快。速凍鮮椒行情未見(jiàn)好轉(zhuǎn)，出口形勢(shì)暫不理想，出口商拿貨力度不大，貨源消化緩慢。目前冷庫(kù)北京紅好貨價(jià)格5.50元/斤左右，速凍金塔鮮椒價(jià)格1.85元/斤左右。
新疆庫(kù)爾勒產(chǎn)區(qū)辣椒價(jià)格無(wú)明顯波動(dòng)，購(gòu)銷平穩(wěn)推進(jìn)，農(nóng)戶和小販正常賣貨，待售貨源充裕，外來(lái)買家集中到場(chǎng)，買賣人氣較旺，整體拿貨力度偏大，交易有序進(jìn)行，下貨較為順暢。目前紅龍23帶把新椒價(jià)格4.00-4.65元/斤。
云南文山市場(chǎng)動(dòng)態(tài)：
云南文山硯山縣稼依辣椒城周二（10月29日）是集中交易日，整體交易活躍度不高，目前處于交易后期，貨源質(zhì)量總體較為一般，采購(gòu)商拿貨主發(fā)國(guó)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)，采購(gòu)力度也不大，拿貨多挑揀，交易進(jìn)展顯緩，因質(zhì)量問(wèn)題，部分品種價(jià)格有所下調(diào)。目前小米椒新烘干椒好貨價(jià)格12.50-13.10元/斤；艷紅新烘干椒好貨價(jià)格9.60-10.40元/斤。