2024年10月29日大蒜、生姜、辣椒行情綜述

金鄉(xiāng)產區(qū)行情穩(wěn)中略弱，冷庫貨主出貨意愿增強，待售貨源較昨日增多，炒家拿貨有觀望等待情緒，采購腳步放慢，剛需小噸位跟進為主，下貨速度暫不顯快，價格暫時趨穩(wěn)運行，庫內一般混級價格在4.35-4.45元/斤，蒜米料價格在4.25-4.35元/斤，印尼貨價格在4.40-4.50元/斤，大混級的價格在4.60-4.80元/斤。
杞縣產區(qū)交易氛圍一般，冷庫新增待售貨源繼續(xù)增多，短炒商拿貨情緒不高，采購心態(tài)謹慎，拿貨力度有減弱跡象，部分貨主要價稍顯松動，成交價格有兩三分下探，整體走貨量一般，庫內蒜米料價格在4.05-4.23元/斤，一般混級價格在4.23-4.42元/斤，大混級價格在4.60-4.85元/斤。
中牟產區(qū)行情平穩(wěn)運行，庫內蒜貨源供給量略有增多，賣家要價態(tài)度堅持，短炒商跟進拿貨減少，剛需買家采購也不積極，交易進展顯緩，價格總體變化不大，早熟蒜價格在4.40-4.60元/斤，蒜米料價格在4.20-4.30元/斤，印尼貨價格在4.40元/斤左右，大混級價格在4.70-4.80元/斤。
邳州產區(qū)大蒜價格穩(wěn)定，貨主正常出售貨源，要價多隨行，批發(fā)商和加工廠挑揀合適貨源按需購貨，總體交易進行平穩(wěn)，成交量維持近日常態(tài)，目前庫內6.5cm的價格在6.90-7.20元/斤，6.5cm的加工蒜價格在6.40-6.50元/斤。 
蒼山產區(qū)大蒜行情平穩(wěn)，庫內蒜正常供應，待售貨源尚可，采購商拿貨積極性一般，多數以剛需采購為主，交易以質論價，總體成交量未見明顯增多，價格持穩(wěn)，印尼貨價格在4.70-5.00元/斤，市場貨價格在5.30-5.50元/斤。
萊蕪產區(qū)大蒜行情平穩(wěn)偏快，目前儲存商心態(tài)良好，庫存貨源供應量未見增多，要價比較堅持，加工商和發(fā)市場客商拿貨普遍積極，采購力度尚可，交易量穩(wěn)中有增，價格暫時波動不大，庫內6.5cm級蒜價格在6.10元/斤左右，6.0cm的級蒜價格在5.50元/斤左右。 昌邑琨福市場上貨180車左右，其中新姜約25車，大車貨約15車，今天黃姜供應量增加，采購商多挑揀合適貨源采購，優(yōu)質以上洗姜需求多，下貨偏快，主流及以下交易慢，成交價格回落，后期部分高價洗姜打滾，整體行情偏弱運行；新洗姜供應減少，買家采購積極，走貨好轉，價格會漲；今日優(yōu)質洗姜價6.00-6.20元/斤，主流洗姜價5.70-5.90元/斤。
安丘黑埠子市場早晨姜母上貨55車左右，上貨增多，下貨正常，采購商多按需拿貨，成交價格暫未有明顯變化，主流交易價格1.20-1.30元/斤；上午大姜上貨20車左右，上貨較昨日減少，但交易不快，發(fā)市場客商壓價力度加大，小販要價略顯堅持，交易慢，實際成交價格偏弱，行情疲軟，主流成交價在3.60-4.10元/斤，黑埠子市場泥姜交易價在3.20-4.50元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨110車左右，隨著收姜農忙的收尾，農戶賣姜時間增多，今日供應繼續(xù)增加，發(fā)市場客商需求穩(wěn)定，拿貨多挑揀壓價，成交價格走低1-2毛，下貨速度變慢，行情偏弱運行；優(yōu)質洗姜價5.90-6.30元/斤，市場外泥姜價4.30-5.00元/斤。萊州金大宏大姜市場上貨40車左右，走貨一般，優(yōu)質洗姜價6.00元/斤左右。
萊蕪產區(qū)大姜價格穩(wěn)定，發(fā)市場客商需求穩(wěn)定，因待售貨源不多，買家拿貨略顯積極，供求基本平衡，走貨正常，行情暫無明顯變化；優(yōu)質洗姜參考價5.30元/斤左右，一般洗姜參考價4.80元/斤左右。
平度產區(qū)大姜交易一般，農戶仍多忙于新姜采收，黃姜供應壓力不大，買家需求未有增加，隨行按需拿貨，成交價格穩(wěn)定，走貨尚可，行情平穩(wěn)；青苗姜價格和行情平穩(wěn)，青苗姜參考價在2.50-3.00元/斤，優(yōu)質洗姜參考價5.10-5.30元/斤，優(yōu)質泥姜參考價4.10-4.30元/斤。
青州產區(qū)大姜購銷正常，農戶隨行出售，黃姜供應寬松，發(fā)市場客商按需采購，交易正常，價格和行情變化不大，走貨尚可；青苗姜購銷不活躍，成交量不多，行情穩(wěn)定，青苗姜主流交易價格在2.50-2.90元/斤；優(yōu)質洗姜價4.80-4.90元/斤（井口價），優(yōu)質泥姜價在4.20-4.40元/斤（井口價）。
沂水產區(qū)農戶暫無暇集中出售黃姜，黃姜供應壓力不大，買家多挑揀合適貨源采購，大姜走貨一般；小黃姜因需求增多，供應不足，成交價格上漲，交易活躍度提升，走貨也偏快；優(yōu)質大姜（泥姜）參考價4.00元/斤左右，優(yōu)質小姜（泥姜）參考價5.50-6.20元/斤。
莒縣產區(qū)大姜交易趨穩(wěn)，買家多按需拿貨，成交價格穩(wěn)定；小黃姜需求多，供應少，購銷偏快，成交價格穩(wěn)硬，行情偏強運行；優(yōu)質大姜（泥姜）參考價3.90-4.00元/斤，優(yōu)質小姜（泥姜）參考價5.50-6.00元/斤。
云南文山產區(qū)新姜成熟度已達標，儲存商集中大面積采收前期預定新姜，新姜已正式采收大量供應，因農戶看好后市，要價較高，導致好姜成交量增加有限，發(fā)市場新姜供應正常，約有一半市場采購新姜，新姜交易量擴大，走貨穩(wěn)快，價格穩(wěn)定；優(yōu)質紅芽鮮姜價格在2.00-2.40元/斤，青苗姜參考價2.00-3.50元/斤。
湖南汝城產區(qū)當前以2024年新姜交易為主，新姜已經大面積采收，農戶忙于收姜和出售鮮姜，鮮姜多數由儲存商入庫收購，少數姜種交易和發(fā)市場銷售，交易量穩(wěn)步增多，行情暫無變化；窖姜老姜還有零星尾貨交易，成交多以質論價；目前優(yōu)質鮮姜價在3.00-3.50元/斤，優(yōu)質窖姜價在5.00-5.50元/斤。
安徽阜陽產區(qū)新姜已開始集中采挖，農戶看好后市，要價高，賣貨不積極，儲存商多無意高價收大姜，大姜成交量不多；小黃姜青苗價有小幅上漲，成交量有限；鮮姜以小黃姜交易為主，因貨源供應少，成交價格上漲，發(fā)市場客商多按需挑揀合適貨源，走貨一般，行情穩(wěn)硬；小黃姜鮮泥姜價2.00-2.60元/斤，洗姜2.60-3.00元/斤，大姜鮮泥姜價在2.00-2.70元/斤。
貴州安順產區(qū)二黃姜新姜開始正式采挖，鮮姜供應量開始增加，儲存商在積極采購，成交量穩(wěn)步增加，交易價格暫未明顯變化；窖姜余量少，價格也偏高，所以終端市場對低價位鮮姜的需求也在增多，新姜交易活躍度提高，行情暫穩(wěn)；青苗姜參考價2.50-3.00元/斤，二黃姜鮮姜參考價1.60-2.00元/斤。 國內主要小椒產區(qū)行情：
柘城產區(qū)今日新辣椒價格大漲，新干椒供應量雖然有所增多，但跟進拿貨的儲存商增加更加明顯，需求繼續(xù)放大，小販要價強勢上調，態(tài)度較為堅定，交易價格再次拔高，成交略顯混亂，市場買賣氛圍較濃。目前三櫻椒曬椒好貨價格9.90-10.20元/斤，三櫻椒曬椒上通貨價格9.70-9.80元/斤。
臨潁產區(qū)新辣椒行情延續(xù)偏強態(tài)勢，發(fā)市場客商拿貨節(jié)奏平穩(wěn)，但儲存商入市拿貨力度再次加大，提振市場購銷情緒繼續(xù)升高，目前賣家對后市預期看漲，要價也在上調，交易價格繼續(xù)抬升，市場下貨較快。目前三櫻椒新曬椒色選精品價格9.60-9.90元/斤，三櫻椒新曬椒好上通貨價格9.10-9.40元/斤。
金鄉(xiāng)產區(qū)新干椒供應量整體一般，干度參差不齊，入市拿貨的儲存商較昨日增多，需求明顯放大，挑揀干度合適的貨源采購，交易熱度較高，拉動價格再次攀高，整體買賣進展較快，行情偏強運行。目前三櫻椒新曬椒上通貨價格9.20-9.40元/斤，三櫻椒新曬椒好貨價格9.50-9.60元/斤。
武城產區(qū)買賣較為清淡，目前當地正處于青黃不接的階段，新椒暫未正式上市，冷庫椒余貨逐步見底，少許買家詢價拿貨，交易量較少，成交多議價。目前三櫻椒上通貨價格在8.20-8.90元/斤，紅太陽價格在9.00-9.70元/斤。
國內主要大椒產區(qū)行情：
內蒙開魯產區(qū)新辣椒正處于剛剛上貨期，待售貨源不多，以花皮為主，好質量貨源較難組織，意向買家也不多，零星交易；冷庫辣椒交易不旺，買家拿貨意愿不強，剛需小噸位采購，下貨不快。速凍鮮椒行情未見好轉，出口形勢暫不理想，出口商拿貨力度不大，貨源消化緩慢。目前冷庫北京紅好貨價格5.50元/斤左右，速凍金塔鮮椒價格1.85元/斤左右。
新疆庫爾勒產區(qū)辣椒價格無明顯波動，購銷平穩(wěn)推進，農戶和小販正常賣貨，待售貨源充裕，外來買家集中到場，買賣人氣較旺，整體拿貨力度偏大，交易有序進行，下貨較為順暢。目前紅龍23帶把新椒價格4.00-4.65元/斤。
云南文山市場動態(tài)：
云南文山硯山縣稼依辣椒城周二（10月29日）是集中交易日，整體交易活躍度不高，目前處于交易后期，貨源質量總體較為一般，采購商拿貨主發(fā)國內批發(fā)市場，采購力度也不大，拿貨多挑揀，交易進展顯緩，因質量問題，部分品種價格有所下調。目前小米椒新烘干椒好貨價格12.50-13.10元/斤；艷紅新烘干椒好貨價格9.60-10.40元/斤。