大蒜市場行情（轉自：國際大蒜貿易網）
金鄉(xiāng)產區(qū)大蒜行情平穩(wěn)運行，冷庫貨源供應量尚可，儲存商隨行賣貨，采購商以詢價問貨居多，短炒商和發(fā)市場客商跟進積極性一般，低價位合適貨源較受青睞，價格暫無明顯變化，成交量處于一般水平，庫內一般混級價格在4.36-4.46元/斤，蒜米料價格在4.25-4.35元/斤，印尼貨價格在4.38-4.48元/斤，大混級的價格在4.60-4.80元/斤。杞縣產區(qū)大蒜行情平穩(wěn)運行，冷庫貨源供應量維持常態(tài)，儲存商正常有序賣貨，采購商拿貨積極性一般，剛需挑揀合適貨源采購，交易不顯熱絡，價格暫無明顯變動，庫內蒜米料價格在4.05-4.20元/斤，一般混級價格在4.20-4.40元/斤，大混級價格在4.60-4.85元/斤。
中牟產區(qū)大蒜行情平穩(wěn)運行，冷庫待售貨源和昨日基本持平，儲存商要價堅持或撐價，意向拿貨的買家無明顯增多，尋找合適對口貨源跟進，交易活躍度一般，價格波動不大，早熟蒜價格在4.40-4.60元/斤，蒜米料價格在4.20-4.30元/斤，印尼貨價格在4.40-4.50元/斤，大混級價格在4.70-4.80元/斤。
邳州產區(qū)大蒜價格穩(wěn)定，部分儲存商仍有要價上撐表現(xiàn)，但待售貨源趨于寬松，主要是發(fā)市場客商挑揀大個頭貨源采購，出口加工廠也在按需拿貨，整體交易有序進行，走貨正常；目前庫內6.5cm的價格在6.90-7.20元/斤，6.5cm的加工蒜價格在6.40-6.50元/斤。
蒼山產區(qū)大蒜行情無明顯變化，待售貨源供應正常，儲存商有序賣貨，無意讓價出貨，買家剛需拿貨，成交量不大，走貨不快，交易價格穩(wěn)定，印尼貨價格在4.70-5.00元/斤，市場貨價格在5.30-5.50元/斤。
萊蕪產區(qū)庫蒜價格和行情變化不大，賣家有序出售，出口加工廠隨行拿貨，成交的主要是小三級和4.5cm的貨源，成交量略增，交易正常進行，走貨速度一般；庫內6.5cm級蒜價格在6.10元/斤左右，6.0cm的級蒜價格在5.50元/斤左右。
生姜市場行情（轉自：中姜網）
昌邑琨福市場上貨160車左右，其中新姜約40車，大車貨約15車，今天供應較昨日減少，但主流及以上好質量的貨源少，一般和次貨較多，發(fā)市場客商多青睞好貨，黃姜、新姜和大車貨的好貨成交都快，成交價格上漲1毛左右，次貨交易慢，價格平穩(wěn)，行情較昨日好轉；今日優(yōu)質洗姜價6.00-6.20元/斤，主流洗姜價5.70-5.90元/斤。安丘黑埠子市場早晨姜母上貨45車左右，上貨一般，采購商需求較好，拿貨意愿高，交易活躍，成交價格偏硬，下貨快，行情向好運行，主流交易價格1.25-1.35元/斤；上午大姜上貨20車左右，上貨不多，下貨一般，采購需求不旺，買家隨行挑揀拿貨，成交價格穩(wěn)定，行情變化不大，主流成交價在3.70-4.10元/斤，黑埠子市場泥姜交易價在3.20-4.50元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨80車左右，供應雖然不多，但終端市場需求不旺，采購量不多，買家拿貨也不積極，交易速度未有加快，成交價格穩(wěn)定，下貨一般，行情平穩(wěn)；優(yōu)質洗姜價5.90-6.30元/斤，市場外泥姜價4.30-5.00元/斤。萊州金大宏大姜市場上貨40車左右，下貨正常，優(yōu)質洗姜價6.00元/斤左右。
萊蕪產區(qū)大姜行情平穩(wěn)，待售貨源不多，發(fā)市場客商需求不旺，買家采購也不積極，成交多以質論價，整體走貨不快，價格暫無明顯調整；優(yōu)質洗姜參考價5.30元/斤左右，一般洗姜參考價4.80元/斤左右。
平度產區(qū)大姜價格穩(wěn)定，農戶賣姜時間增加，黃姜供應恢復，待售貨源壓力不大，好貨少，發(fā)市場客商拿貨不積極，交易不快，成交多以質論價，下貨一般；新姜需求縮減，供應增加，交易變慢，有議價空間，青苗姜參考價在2.50-3.00元/斤，優(yōu)質洗姜參考價5.10-5.30元/斤，優(yōu)質泥姜參考價4.10-4.30元/斤。
青州產區(qū)大姜價格穩(wěn)定，大姜進入采收收尾期，農戶賣姜時間增多，待售貨源增加，買家剛需拿貨，供求趨于平衡，成交多議價，走貨一般；新姜交易放緩，買家需求減少，行情顯疲，青苗姜主流交易價格在2.50-2.90元/斤；優(yōu)質洗姜價4.80-4.90元/斤（井口價），優(yōu)質泥姜價在4.20-4.40元/斤（井口價）。
沂水產區(qū)生姜行情穩(wěn)定，受農忙影響，可供交易的生姜總量有限，發(fā)市場客商正常拿貨，供求相對平衡，成交以質論價，走貨尚可，價格無明顯變化；優(yōu)質大姜（泥姜）參考價4.00元/斤左右，優(yōu)質小姜（泥姜）參考價5.50-6.20元/斤。
莒縣產區(qū)生姜價格穩(wěn)定，好貨供應少，買家采購積極，交易快，次貨供應寬松，多議價成交，購銷一般，行情小幅震蕩，下貨正常；優(yōu)質大姜（泥姜）參考價3.90-4.00元/斤，優(yōu)質小姜（泥姜）參考價5.50-6.00元/斤。
辣椒產區(qū)行情（轉自：中椒網）
國內主要小椒產區(qū)行情：柘城產區(qū)今日辣椒行情偏弱運行，市場新干椒供應量繼續(xù)增多，干度好的貨源占比不大，儲存商對貨源干度和價格均有抵觸，停收觀望人數(shù)增加，整體拿貨需求收緊，價格再次下滑一毛左右，市場下貨較慢，成交量不大。目前三櫻椒曬椒好貨價格10.00-10.10元/斤，三櫻椒曬椒上通貨價格9.70-9.80元/斤。
臨潁產區(qū)新干椒行情穩(wěn)中偏弱，隨著前幾天儲存商集中性拿貨，干度好的貨源被逐步消化，目前待售貨源干度普遍偏差，采購商拿貨積極性降低，部分儲存商也停收觀望，交易熱度下降，走貨變慢，價格暫穩(wěn)。目前三櫻椒新曬椒色選精品價格9.80-10.10元/斤，三櫻椒新曬椒好上通貨價格9.30-9.60元/斤。
金鄉(xiāng)產區(qū)辣椒購銷氛圍下降，新干椒待售貨源寬松，水份依舊偏大，儲存商對口干度好的貨源較難組織，觀望情緒變濃，采購力度減弱，整體交易放慢，議價成交，行情穩(wěn)中略弱。目前三櫻椒新曬椒上通貨價格9.30-9.50元/斤，三櫻椒新曬椒好貨價格9.60-9.70元/斤。
武城產區(qū)冷庫椒進一步掃尾，待售貨源逐步減少，偶有買家前去詢價拿貨，少量剛需補貨采購，交易延續(xù)清淡局面，成交較為零星。目前三櫻椒上通貨價格在8.20-8.90元/斤，紅太陽價格在9.00-9.70元/斤。
國內主要大椒產區(qū)行情：
內蒙開魯產區(qū)行情較為平淡，目前新椒量依舊較少，主要是花皮在供應，買家需求不旺，交易不快；冷庫椒價格穩(wěn)定，偶爾有買家詢價找貨，議價成交為主。速凍鮮椒走貨依舊不佳，出口訂單無明顯增多。目前冷庫北京紅好貨價格5.50元/斤左右，速凍金塔鮮椒價格1.85元/斤左右。
新疆庫爾勒產區(qū)辣椒價格維持不變，交易正常進行，隨著交易的持續(xù)推進，整體貨源干度不及前期，買家拿貨心態(tài)穩(wěn)健，按需挑揀對口貨源采購，下貨速度尚可，行情平穩(wěn)運行。目前紅龍23帶把新椒價格4.00-4.65元/斤。
印度椒市場動態(tài)：
11月1日青島港口印度椒行情暫無調整，交易依舊不溫不火，總體待售貨源充裕，終端買家需求不佳，維持剛需小噸位采購，下貨暫不樂觀，價格有小幅議價空間，整體買賣氛圍偏低。目前青島港口S17去把好貨報價13.80-14.00元/斤，青島港口S17剪把好貨報價10.80-11.00元/斤。
