2025年1月7日大蒜、生姜、辣椒行情綜述

昌邑琨福市場(chǎng)上貨220車左右,供應(yīng)較昨日減少，受昨日交易變慢影響，農(nóng)戶減少上貨，發(fā)市場(chǎng)客商拿貨意愿并未提高，挑揀壓價(jià)現(xiàn)象增多，部分貨源實(shí)際成交價(jià)格回落，購(gòu)銷活躍度不及昨天，下貨速度穩(wěn)中顯緩，行情有偏弱表現(xiàn)；今日優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜價(jià)3.70-3.80元/斤，主流圓頭洗姜價(jià)3.50-3.60元/斤。
安丘黑埠子市場(chǎng)上貨15車左右，受昨日行情偏弱影響，小販暫緩下鄉(xiāng)收貨，供應(yīng)較昨日減少，發(fā)市場(chǎng)客商拿貨積極性有所提高，部分貨源實(shí)際成交價(jià)格有一毛左右上漲，下貨速度一般，行情穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行，主流價(jià)格在2.20-2.70元/斤；黑埠子市場(chǎng)圓頭泥姜參考價(jià)1.50-3.20元/斤。
萊州呂村大姜市場(chǎng)上貨少，因價(jià)格不高，農(nóng)戶賣貨不積極，而采購(gòu)商需求也不多，小批量試探性拿貨，整體購(gòu)銷不旺，交易價(jià)格基本穩(wěn)定，下貨一般，行情暫無變化；圓頭洗姜優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)3.70-3.90元/斤，圓頭泥姜主流價(jià)格2.80-3.00元/斤。萊州金大宏大姜市場(chǎng)上貨80車左右，價(jià)格穩(wěn)弱，圓頭優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)3.90元/斤左右。
萊蕪產(chǎn)區(qū)圓頭大姜行情穩(wěn)定，待售貨源一般，發(fā)市場(chǎng)客商和邊貿(mào)買家多隨行拿貨，供求平衡，交易價(jià)格暫無變化，走貨正常；優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜價(jià)3.00元/斤左右，一般新洗姜2.80元/斤左右。
平度產(chǎn)區(qū)圓頭新姜供應(yīng)正常，姜農(nóng)賣貨較為積極，但無讓價(jià)表現(xiàn)，采購(gòu)商多按需拿貨，交易一般，價(jià)格和行情沒有明顯變化；圓頭優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)3.80-4.00元/斤，圓頭優(yōu)質(zhì)泥姜井口價(jià)3.00元/斤左右。
青州產(chǎn)區(qū)圓頭新姜價(jià)格穩(wěn)定，當(dāng)前主要是批發(fā)市場(chǎng)客商拿貨，加工廠和儲(chǔ)存商拿貨量不多，供求基本平衡，交易一般，行情無變化；優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜3.10-3.20元/斤，優(yōu)質(zhì)圓頭泥姜2.60-2.70元/斤，報(bào)價(jià)均為井口價(jià)。
沂水產(chǎn)區(qū)新黃姜供應(yīng)寬松，發(fā)市場(chǎng)客商和加工廠隨行拿貨，采購(gòu)積極性一般，成交量未見明顯增多，走貨正常，行情以穩(wěn)為主；優(yōu)質(zhì)圓頭大姜2.80-3.00元/斤，圓頭小黃姜4.00-5.00元/斤，報(bào)價(jià)均為泥姜。
莒縣產(chǎn)區(qū)圓頭新姜購(gòu)銷一般，買賣雙方都在有序交易，成交速度尚可，價(jià)格暫穩(wěn)運(yùn)行，行情穩(wěn)弱運(yùn)行；優(yōu)質(zhì)圓頭大姜2.90-3.20元/斤，優(yōu)質(zhì)圓頭小黃姜4.00-4.50元/斤，以上均為泥姜參考價(jià)。
云南文山產(chǎn)區(qū)鮮姜仍在大量供應(yīng)，部分農(nóng)戶在積極出售，有讓價(jià)表現(xiàn)，終端市場(chǎng)批發(fā)商多挑揀合適貨源采購(gòu)，拿貨不積極，購(gòu)銷不活躍，交易量未增加，下貨不快；二黃姜紅土新姜價(jià)格在2.00-2.50元/斤。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)圓頭新姜交易有所增多，當(dāng)前供應(yīng)的仍是有問題的窖姜或冷庫(kù)姜，貨主多在積極處理，待售貨源寬松，品質(zhì)差的小黃姜成交價(jià)格略弱，終端市場(chǎng)需求雖增加，但拿貨意愿一般，行情暫無明顯變化，走貨尚可；小黃姜圓頭新姜價(jià)在2.00-2.50元/斤。
貴州安順產(chǎn)區(qū)圓頭新姜價(jià)格穩(wěn)定，臨近春節(jié)，終端市場(chǎng)采購(gòu)需求有小幅增加，買家拿貨也積極，農(nóng)戶出售量也增多，購(gòu)銷兩旺，走貨快，行情向好運(yùn)行；二黃姜一般圓頭新姜參考價(jià)2.50-2.60元/斤。
安徽阜陽(yáng)產(chǎn)區(qū)小黃姜圓頭新姜行情基本穩(wěn)定，姜農(nóng)有序賣貨，發(fā)市場(chǎng)客商隨行賣貨，購(gòu)銷正常進(jìn)行，交易價(jià)格無明顯變化，走貨尚可；大姜交易不多，多議價(jià)成交，行情暫無起色；圓頭小黃姜主流泥姜3.50-3.70元/斤，圓頭大姜主流泥姜價(jià)在3.00元/斤。 國(guó)內(nèi)主要小椒產(chǎn)區(qū)行情：
柘城產(chǎn)區(qū)辣椒行情平穩(wěn)運(yùn)行，受前兩天價(jià)格下調(diào)影響，小販賣貨積極性下降，市場(chǎng)上貨量有所減少，賣家要價(jià)比較堅(jiān)持，采購(gòu)商拿貨依舊維持剛需，挑揀少量采購(gòu)，交易價(jià)格暫穩(wěn)，走貨一般。目前三櫻椒曬椒好貨價(jià)格10.70-10.80元/斤，三櫻椒曬椒上通貨價(jià)格10.50-10.60元/斤。
臨潁產(chǎn)區(qū)辣椒購(gòu)銷熱度不高，庫(kù)外椒和部分冷庫(kù)椒均在供應(yīng)，持貨商隨行賣貨，采購(gòu)商拿貨意愿一般，采購(gòu)謹(jǐn)慎挑揀，低價(jià)椒較受青睞，交易以質(zhì)論價(jià)，走貨未見明顯好轉(zhuǎn)，價(jià)格暫穩(wěn)。目前三櫻椒新曬椒色選精品價(jià)格10.60-10.70元/斤，三櫻椒新曬椒好上通貨價(jià)格10.10-10.30元/斤。
金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)交易人氣不高，因終端市場(chǎng)走貨不快，詢價(jià)拿貨的買家未見明顯增多，采購(gòu)也不積極，需求較為低迷，持貨商賣貨相對(duì)積極，但無意繼續(xù)讓步，交易多議價(jià)，成交量不大。目前三櫻椒新曬椒上通貨價(jià)格10.20-10.40元/斤，三櫻椒新曬椒好貨價(jià)格10.60-10.70元/斤。
武城產(chǎn)區(qū)辣椒行情偏弱運(yùn)行，因其余產(chǎn)區(qū)價(jià)格出現(xiàn)走低，當(dāng)?shù)厍叭ツ秘浀馁I家也多壓價(jià)采購(gòu)，小販賣貨積極性一般，部分小幅讓價(jià)，整體購(gòu)銷不旺，價(jià)格有所下滑。目前三櫻椒新椒上通貨價(jià)格9.00-9.20元/斤，紅太陽(yáng)新椒好貨價(jià)格9.30-9.40元/斤。
國(guó)內(nèi)主要大椒產(chǎn)區(qū)行情：
內(nèi)蒙開魯產(chǎn)區(qū)辣椒行情略顯疲軟，隨著這一波儲(chǔ)存商收儲(chǔ)基本完成，整體的采購(gòu)力度下降，小販正常賣貨，待售貨源也在減少，整體的買賣熱度下降，交易平穩(wěn)進(jìn)行。速凍鮮椒交易依舊冷清，極少有新增訂單，維持零星走貨。目前北京紅好貨價(jià)格4.90-5.10元/斤，速凍金塔鮮椒價(jià)格1.85元/斤左右。
新疆庫(kù)爾勒產(chǎn)區(qū)辣椒維持近日交易常態(tài)，買賣均不多，農(nóng)戶和小販隨行賣貨，少數(shù)買家有拿貨需求，采購(gòu)量也不多，買賣交易多議價(jià)，小噸位成交，行情平穩(wěn)運(yùn)行。目前紅龍23帶把新椒價(jià)格3.90-4.30元/斤。
南方特色辣椒產(chǎn)區(qū)行情：
貴州遵義產(chǎn)區(qū)蝦子鎮(zhèn)中國(guó)辣椒城今日是交易集市，辣椒價(jià)格漲跌互現(xiàn)，多品種貨源充足，但買家需求不濟(jì)，拿貨壓價(jià)挑揀，燈籠椒價(jià)格仍有所走低，子彈頭因貨源偏少，持貨商要價(jià)強(qiáng)硬，價(jià)格小幅抬頭，總體下貨速度一般，交易不顯熱絡(luò)。目前滿天星新烘干椒好貨價(jià)格在11.80元/斤左右；燈籠椒新烘干椒好貨價(jià)格在12.50元/斤左右。
云南文山硯山縣稼依辣椒城周二（1月7日）是集中交易日，市場(chǎng)買賣氛圍減淡，貨源供應(yīng)量明顯減少，僅有幾十噸，質(zhì)量高低不等，部分采購(gòu)商仍在積極拿貨，買賣交易隨行，成交以質(zhì)論價(jià)，價(jià)格整體比較穩(wěn)定。目前小米椒新烘干椒價(jià)格12.00-13.00元/斤；艷紅新烘干椒價(jià)格9.40-10.00元/斤。