2025年3月5日大蒜、生姜、辣椒行情綜述

昌邑琨福市場上貨110車左右，大姜供應(yīng)較昨日減少，采購商拿貨意愿也有所提高，交易速度較昨日加快，主流貨源交易價格上漲1毛左右，行情轉(zhuǎn)好運行；本地姜農(nóng)基本完成拿姜種，當前主要是外地客商采購姜種，成交量不大，姜種價格穩(wěn)定；姜農(nóng)陸續(xù)開始整地打溝，當?shù)亻_始進入農(nóng)忙模式；姜種價格在4.00-4.50元/斤；今日優(yōu)質(zhì)洗姜價4.00-4.20元/斤，主流洗姜價3.80-3.90元/斤
安丘黑埠子市場上貨8車左右，供應(yīng)較昨日增多，但總量依舊少，發(fā)市場客商拿貨積極性有所提高，小販要價普遍上撐，急需發(fā)貨的買家高價拿貨，部分貨源成交價格穩(wěn)硬5分左右，成交速度偏快，行情穩(wěn)中向好運行，泥姜主流成交價格在2.50-2.80元/斤；姜種交易價格在3.50-4.50元；黑埠子市場圓頭泥姜參考價2.00-3.30元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨50車左右，姜農(nóng)賣貨不積極，供應(yīng)較昨日增多，但總量并不大，終端市場買家有序采購，拿貨略顯積極，購銷活躍度提高，交易價格暫無調(diào)整，行情平穩(wěn)，下貨偏快；帶泥姜種參考價4.00-4.80元/斤，優(yōu)質(zhì)洗姜價格4.00元/斤左右，優(yōu)質(zhì)泥姜價格3.00-3.10元/斤。萊州金大宏大姜市場上貨50車左右，下貨一般，優(yōu)質(zhì)洗姜價4.00元/斤左右。
萊蕪產(chǎn)區(qū)大姜價格穩(wěn)定，受近期雨雪天氣和低溫影響，農(nóng)戶賣貨還未恢復(fù)正常，供應(yīng)略有增多，主要是批發(fā)市場客商按需拿貨，邊貿(mào)采購不多，整體成交一般，走貨未見加快，行情疲軟；姜種交易尚未開展，暫無主流交易價格；優(yōu)質(zhì)洗姜價3.00元/斤左右，一般洗姜2.80元/斤左右。
平度產(chǎn)區(qū)今天天氣轉(zhuǎn)好，大姜交易開始恢復(fù)，姜農(nóng)賣貨有所增多，但總量不大，發(fā)市場客商按需拿貨，成交價格暫無調(diào)整，走貨正常，行情以穩(wěn)為主；當?shù)剞r(nóng)戶拿姜種量增多，外地采購商也在采購，姜種參考價在3.80-4.20元/斤；優(yōu)質(zhì)洗姜參考價3.80-4.00元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜井口價3.00元/斤左右。
青州產(chǎn)區(qū)大姜價格穩(wěn)定，姜農(nóng)陸續(xù)恢復(fù)賣貨，供應(yīng)增多，發(fā)市場客商和加工廠多是按需拿貨，成交量小幅增加，購銷活躍度一般，行情穩(wěn)定，走貨正常；姜種交易進行中，外地買家和本地農(nóng)戶均在按需采購；帶泥姜種交易價在3.00-3.50元/斤，優(yōu)質(zhì)洗姜3.10-3.20元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜2.50-2.60元/斤，報價均為井口價。
沂水產(chǎn)區(qū)生姜交易恢復(fù)，但購銷量增加幅度有限，交易多是以質(zhì)論價，主流價格穩(wěn)定，行情暫無明顯調(diào)整；優(yōu)質(zhì)大姜價格2.80-3.00元/斤，小黃姜主流價格3.50-4.00元/斤，報價均為泥姜。
莒縣產(chǎn)區(qū)生姜價格穩(wěn)定，姜農(nóng)賣貨有所增加，發(fā)市場客商和加工廠按需挑揀拿貨，成交一般，行情變化不大，走貨正常；優(yōu)質(zhì)大姜價格2.90-3.20元/斤，優(yōu)質(zhì)小黃姜價格4.00元/斤左右，以上均為泥姜參考價。
云南文山產(chǎn)區(qū)二黃姜交易正常，以地里姜供應(yīng)為主，干庫姜供應(yīng)為輔，可供交易貨源寬松，主要是終端批發(fā)市場按需拿貨，成交價格無明顯變化，走貨正常，行情穩(wěn)定；姜種交易較為活躍，姜農(nóng)采購需求多，成交多以質(zhì)論價，行情偏強運行，二黃姜紅土新姜價格在1.80-2.80元/斤。
安徽阜陽產(chǎn)區(qū)小黃姜價格穩(wěn)定，終端市場批發(fā)商拿貨量有限，姜農(nóng)隨行出售，購銷均不快，成交量有限，行情弱勢震蕩；大姜購銷清淡，買賣均不多，價格和行情平穩(wěn)運行；小黃姜主流泥姜2.80-3.20元/斤，大姜主流泥姜價在2.50-2.60元/斤。
貴州安順產(chǎn)區(qū)二黃姜交易一般，待售貨源雖寬松，農(nóng)戶賣貨要價堅持，發(fā)市場客商作為采購主力，多挑揀合適貨源采購，成交量未有增多，交易價格和行情無明顯變化，走貨正常；二黃姜一般圓頭新姜參考價2.50-2.60元/斤。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)小黃姜行情未見起色，因不滿意當前價格，農(nóng)戶和儲存商賣貨并不多，多數(shù)供應(yīng)的都是一般偏下貨源，終端批發(fā)市場按需挑揀合適貨源采購，交易不快，下貨一般，成交價格變化不大；當前小黃姜窖姜交易參考價在2.00-2.50元/斤。 國內(nèi)主要小椒產(chǎn)區(qū)行情：
柘城產(chǎn)區(qū)今日天氣轉(zhuǎn)晴，市場上貨恢復(fù)正常，小販有序供應(yīng)貨源，隨行出售為主，發(fā)市場客商和加工廠家按需跟進拿貨，拿貨積極性尚可，交易較為順暢，下貨速度穩(wěn)中顯快，價格維持穩(wěn)定。目前三櫻椒曬椒好貨價格9.80-9.90元/斤，三櫻椒曬椒上通貨價格9.50-9.60元/斤。
臨潁產(chǎn)區(qū)今日天氣放晴，辣椒交易恢復(fù)正常，小販賣貨積極，待售貨源相對充足，采購商拿貨心態(tài)謹慎，挑揀合適對口貨源剛需跟進，交易以質(zhì)論價，走貨速度一般，主流價格暫時波動不大。目前三櫻椒曬椒色選精品價格9.70-9.80元/斤，三櫻椒曬椒好上通貨價格9.00-9.50元/斤。
金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)今日辣椒交易活躍度一般，小販賣貨要價堅持，部分貨源出現(xiàn)打水現(xiàn)象，干度略有下降，采購商合適貨源不好組織，部分轉(zhuǎn)至冷庫采購，拿貨謹慎挑揀，以剛需為主，交易暫不顯快，議價成交居多。目前三櫻椒曬椒上通貨價格9.30-9.50元/斤，三櫻椒曬椒好貨價格9.70-9.80元/斤。
武城產(chǎn)區(qū)辣椒交易不顯熱絡(luò)，意向采購的買家不多，主要是發(fā)市場客商剛需小批量采購，多青睞挑揀低價貨源，小販隨行出售貨源，交易以質(zhì)論價，走貨一般，價格暫穩(wěn)。目前三櫻椒上通貨價格7.80-8.40元/斤，紅太陽好貨價格9.50元/斤左右。
國內(nèi)主要大椒產(chǎn)區(qū)行情：
內(nèi)蒙開魯產(chǎn)區(qū)北京紅交易有序推進，目前農(nóng)戶貨源逐步減少，正常隨行進行賣貨，目前主要是辣椒加工廠前去拿貨，采購需求尚可，便宜合適貨源較受青睞，購銷正常，價格不變。速凍鮮椒買賣不旺，出口訂單維持較低水平，走貨不佳。目前北京紅好貨價格4.70-4.80元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.85元/斤左右。
新疆庫爾勒產(chǎn)區(qū)辣椒交易較為平淡，當前小販賣貨利潤空間有限，賣貨積極性一般，部分山東、四川等地的客商前去拿貨，采購力度不大，購銷人氣不高，維持小噸位走貨，價格變動不大。目前紅龍23帶把通貨價格3.90-4.30元/斤，紅龍23帶把好貨價格4.50-4.70元/斤。
印度椒市場動態(tài)：
3月5日青島港口印度椒行情穩(wěn)弱運行，港口印度椒持續(xù)有到貨，貨源逐步增多，采購商拿貨有所猶豫，觀望情緒增強，交易整體放慢，成交量不大，價格穩(wěn)中偏弱。目前青島港口S17去把好貨報價11.50-11.60元/斤，青島港口S17剪把好貨報價9.00元/斤左右。