2025年1月20日大蒜、生姜、辣椒行情綜述

金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)行情平穩(wěn)，節(jié)前交易轉(zhuǎn)向平淡，貨源供應(yīng)有所減少，買(mǎi)家拿貨的積極性一般，剛需客商和節(jié)前備貨以小批量為主，賣(mài)家要價(jià)較為堅(jiān)持，成交價(jià)格變化不大，目前庫(kù)內(nèi)一般混級(jí)價(jià)格在4.30-4.40元/斤，蒜米料價(jià)格在4.13-4.23元/斤，好混級(jí)價(jià)格在4.42-4.55元/斤。
邳州產(chǎn)區(qū)庫(kù)內(nèi)蒜交易活躍，節(jié)前客商拿貨積極性較高，剛需采購(gòu)和備貨量加大，有的加工點(diǎn)排隊(duì)裝車(chē)，市場(chǎng)下貨速度加快，賣(mài)家要價(jià)堅(jiān)持或上撐，主流價(jià)格變化不大，目前庫(kù)內(nèi)6.5cm的級(jí)蒜價(jià)格在6.50-6.90元/斤，6.0cm的級(jí)蒜價(jià)格在6.20-6.30元/斤，原皮加工蒜6.5cm價(jià)格在6.10-6.30元/斤。
杞縣產(chǎn)區(qū)行情偏硬，待售貨源供應(yīng)量減少，賣(mài)家要價(jià)普遍上撐，看貨詢價(jià)的買(mǎi)家增多，以剛需采購(gòu)和節(jié)前備貨為主，蒜米料和好印尼成交量放大，成交價(jià)格有三五分上漲，目前庫(kù)內(nèi)蒜米料價(jià)格在4.15-4.30元/斤，一般混級(jí)價(jià)格在4.35-4.45元/斤，大混級(jí)價(jià)格在4.65-4.80元/斤。
中牟產(chǎn)區(qū)行情穩(wěn)中微硬，庫(kù)內(nèi)蒜貨源供應(yīng)量略有減少，賣(mài)家要價(jià)普遍上撐，成交價(jià)格輕微上浮，買(mǎi)家按需隨行跟進(jìn)，節(jié)前備貨力度不大，多以小批量成交為主，走貨量處于一般水平，蒜米料價(jià)格在4.17-4.25元/斤，早熟蒜價(jià)格在4.40-4.60元/斤，印尼貨價(jià)格在4.35-4.45元/斤，大混級(jí)價(jià)格在4.70-4.80元/斤。
蒼山產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)維持常態(tài)，庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格變化不大，買(mǎi)家拿貨以剛需為主，出口包裝要貨減少，批發(fā)商挑揀合適貨源小批量成交，總體走貨量不大，目前尼貨價(jià)格在4.90-5.00元/斤，市場(chǎng)貨價(jià)格在5.40-5.50元/斤。
萊蕪產(chǎn)區(qū)行情平穩(wěn)，庫(kù)內(nèi)蒜貨源以原有為主，儲(chǔ)存商堅(jiān)持要價(jià)，市場(chǎng)剛需不積極，買(mǎi)家挑揀小批量拿貨，加工廠要貨減少，總體走貨量不大，價(jià)格無(wú)明顯變化，目前庫(kù)內(nèi)統(tǒng)貨價(jià)格在4.50元/斤左右，6.0cm級(jí)蒜價(jià)格在5.20-5.30元/斤。 昌邑琨福市場(chǎng)上貨210車(chē)左右,供應(yīng)較昨日減少，終端市場(chǎng)客商多在積極備貨采購(gòu)，好貨需求多，成交快，一般以下貨源交易見(jiàn)慢，成交價(jià)格有小幅調(diào)整，整體購(gòu)銷(xiāo)活躍較為活躍，行情偏強(qiáng)運(yùn)行；今日優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜價(jià)3.80-4.00元/斤，主流圓頭洗姜價(jià)3.60-3.70元/斤。
安丘黑埠子市場(chǎng)上貨15車(chē)左右，隨著年關(guān)臨近，姜農(nóng)多停售，小販下鄉(xiāng)收貨減少，導(dǎo)致市場(chǎng)內(nèi)上貨開(kāi)始減少，今天供應(yīng)減少，但發(fā)市場(chǎng)客商仍有備貨需求，采購(gòu)較為積極，小販要價(jià)普遍上撐，實(shí)際成交價(jià)格偏強(qiáng)5分至1毛，行情偏強(qiáng)運(yùn)行，下貨快，主流價(jià)格在2.40-2.80元/斤；黑埠子市場(chǎng)圓頭泥姜參考價(jià)1.70-3.20元/斤。
萊州呂村大姜市場(chǎng)上貨70車(chē)左右，供應(yīng)不多，姜農(nóng)逐步停售準(zhǔn)備過(guò)年，待售貨源開(kāi)始減少，發(fā)市場(chǎng)客商備貨積極，成交速度變快，成交價(jià)格沒(méi)有變化，行情偏好運(yùn)行，圓頭洗姜優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)3.80-4.00元/斤，圓頭泥姜主流價(jià)格2.80-3.00元/斤。萊州金大宏大姜市場(chǎng)上貨80車(chē)左右，價(jià)格張，圓頭優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)4.10元/斤左右。
萊蕪產(chǎn)區(qū)圓頭大姜價(jià)格穩(wěn)定，姜農(nóng)開(kāi)始減少賣(mài)貨，但供應(yīng)仍相對(duì)寬松，主要是國(guó)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)客商備貨采購(gòu)，購(gòu)銷(xiāo)較為活躍，下貨速度偏快，行情向好運(yùn)行；優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜價(jià)3.00元/斤左右，一般圓頭洗姜2.80元/斤左右。
平度產(chǎn)區(qū)圓頭新姜交易較為活躍，終端市場(chǎng)都在有序備貨采購(gòu)，拿貨也較為積極，姜農(nóng)多正常出售，供應(yīng)寬松，成交速度偏快，交易價(jià)格穩(wěn)定，走貨尚可；圓頭優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)3.80-4.00元/斤，圓頭優(yōu)質(zhì)泥姜井口價(jià)3.00元/斤左右。
青州產(chǎn)區(qū)圓頭新姜購(gòu)銷(xiāo)較為活躍，姜農(nóng)在進(jìn)行年前最后的出售，供應(yīng)正常，當(dāng)前僅有發(fā)市場(chǎng)客商在備貨采購(gòu)，交易有序進(jìn)行，成交量穩(wěn)增，走貨偏快，行情以穩(wěn)為主；優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜3.10-3.20元/斤，優(yōu)質(zhì)圓頭泥姜2.60-2.70元/斤，報(bào)價(jià)均為井口價(jià)。
沂水產(chǎn)區(qū)新黃姜行情平穩(wěn)，終端市場(chǎng)雖有備貨采購(gòu)，但需求增加有限，買(mǎi)家拿貨積極性一般，好貨較熱需，姜農(nóng)仍是隨行賣(mài)貨，供求平衡，交易價(jià)格穩(wěn)定，走貨穩(wěn)中偏快；優(yōu)質(zhì)圓頭大姜2.80-3.00元/斤，圓頭小黃姜4.00-5.00元/斤，報(bào)價(jià)均為泥姜。
莒縣產(chǎn)區(qū)圓頭新姜購(gòu)銷(xiāo)活躍度提高，終端市場(chǎng)備貨采購(gòu)需求有所增加，姜農(nóng)也在有序出貨，供求均多，成交量漸增，交易價(jià)格穩(wěn)定，走貨穩(wěn)中偏快；優(yōu)質(zhì)圓頭大姜2.90-3.20元/斤，優(yōu)質(zhì)圓頭小黃姜4.00-4.50元/斤，以上均為泥姜參考價(jià)。 國(guó)內(nèi)主要小椒產(chǎn)區(qū)行情：
柘城產(chǎn)區(qū)今日市場(chǎng)辣椒交易較淡，僅有少量貨源供應(yīng)，臨近春節(jié)，采購(gòu)商多返鄉(xiāng)，購(gòu)銷(xiāo)均不多，價(jià)格無(wú)明顯變動(dòng)，受近期辣椒行情持續(xù)低迷影響，年前辣椒交易有提前結(jié)束跡象。目前三櫻椒曬椒好貨價(jià)格10.60-10.70元/斤，三櫻椒曬椒上通貨價(jià)格10.30-10.40元/斤。
臨潁產(chǎn)區(qū)辣椒交易人氣不高，隨著春節(jié)臨近，部分小販開(kāi)始準(zhǔn)備歇業(yè)，整體貨源供應(yīng)減少，采購(gòu)商拿貨依舊不積極，需求較為低迷，買(mǎi)賣(mài)活躍度不高，維持少量走貨，價(jià)格暫穩(wěn)。目前三櫻椒新曬椒色選精品價(jià)格10.40-10.50元/斤，三櫻椒新曬椒好上通貨價(jià)格9.70-9.90元/斤。
金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)辣椒價(jià)格暫無(wú)變化，買(mǎi)賣(mài)交易清淡，當(dāng)前小販利潤(rùn)微薄，賣(mài)貨積極性不高，整體待售貨源較少，采購(gòu)商也需求不旺，拿貨多有意壓價(jià)挑揀，購(gòu)銷(xiāo)僵持不下，實(shí)際成交有限。目前三櫻椒新曬椒上通貨價(jià)格10.10-10.20元/斤，三櫻椒新曬椒好貨價(jià)格10.40-10.50元/斤。
武城產(chǎn)區(qū)辣椒交易較少，春節(jié)氛圍清淡，不僅供應(yīng)少，需求也較清淡，買(mǎi)賣(mài)小批量進(jìn)行，購(gòu)銷(xiāo)人氣較低，價(jià)格無(wú)明顯調(diào)整。目前三櫻椒新椒上通貨價(jià)格8.80-9.20元/斤，紅太陽(yáng)新椒好貨價(jià)格9.50元/斤左右。
國(guó)內(nèi)主要大椒產(chǎn)區(qū)行情：
內(nèi)蒙開(kāi)魯產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)銷(xiāo)氛圍較淡，年關(guān)將近，小販陸續(xù)返鄉(xiāng)過(guò)節(jié)，整體辣椒上貨較少，采購(gòu)商節(jié)前備貨意愿也不強(qiáng)，僅有少量需求，購(gòu)銷(xiāo)不旺，零星走貨。目前北京紅好貨價(jià)格4.90-5.10元/斤，速凍金塔鮮椒價(jià)格1.85元/斤左右。
新疆庫(kù)爾勒產(chǎn)區(qū)辣椒交易熱度不高，采購(gòu)商節(jié)前拿貨需求較為疲軟，少量按需合適貨源，賣(mài)家正常隨行出售，購(gòu)銷(xiāo)氛圍較淡，成交量不大。目前紅龍23帶把新椒價(jià)格3.90-4.30元/斤。
印度椒市場(chǎng)動(dòng)態(tài)：
1月20日青島港口印度椒行情弱勢(shì)下滑，最近印度椒貨源持續(xù)不斷到達(dá)，但年前備貨力度不足，并且多數(shù)采購(gòu)商看跌后市，拿貨壓價(jià)挑揀，交易價(jià)格混亂下滑，購(gòu)銷(xiāo)仍較低迷，行情難見(jiàn)好轉(zhuǎn)。目前青島港口S17去把好貨報(bào)價(jià)12.30-12.50元/斤，青島港口S17剪把好貨報(bào)價(jià)9.50-10.00元/斤。